Direktor maloprodaje
Belgrade
On-site 5-10 years of professional experience
Kratak opis
U ime našeg klijenta, kompanije Finest Food, vlasnika brendova Saint Pizza i Pile&Prase, Manpower Srbija traži iskusnog lidera za poziciju Direktor maloprodaje.
Opis
Direktor maloprodaje ima ključnu ulogu u postavljanju operativnih standarda, unapređenju performansi objekata i razvoju regionalnog menadžmenta, uz fokus na rast prometa, operativnu efikasnost i doslednu primenu standarda kvaliteta.
- Krovno upravljanje i razvoj maloprodajne mreže kroz sistem regionalnih menadžera
- Postavljanje i implementacija operativnih standarda u svim objektima
- Praćenje i unapređenje ključnih poslovnih pokazatelja (promet, produktivnost, troškovi, profitabilnost)
- Implementacija i stroga kontrola HACCP standarda i procedura bezbednosti hrane
- Definisanje i kontrola kritičnih kontrolnih tačaka u procesima pripreme i prodaje hrane
- Razvoj i implementacija operativnih procedura, check listi i sistema interne kontrole
- Standardizacija procesa rada u objektima (operativa, higijena, brzina usluge, kvalitet proizvoda)
- Analiza performansi objekata i definisanje akcionih planova za unapređenje
- Razvoj i mentorstvo regionalnih menadžera i menadžera objekata
- Saradnja sa sektorima HR-a, marketinga, nabavke, logistike i finansija u cilju optimizacije poslovanja
Zahtevi
- Minimum 7 godina iskustva u maloprodaji ili ugostiteljstvu
- Iskustvo u upravljanju većim brojem objekata ili regionalnim operacijama
- Prednost kandidatima sa iskustvom u fast food ili QSR industriji
- Odlično poznavanje HACCP standarda i sistema bezbednosti hrane
- Dokazano iskustvo u standardizaciji operativnih procesa i implementaciji kontrolnih sistema
- Izražene liderske sposobnosti i iskustvo u razvoju menadžerskih timova
- Analitičnost, sistematičnost i visok nivo operativne discipline
- Spremnost na rad na terenu i obilazak objekata