Direktor maloprodaje

Kratak opis

U ime našeg klijenta, kompanije Finest Food, vlasnika brendova Saint Pizza i Pile&Prase, Manpower Srbija traži iskusnog lidera za poziciju Direktor maloprodaje.

Opis

Direktor maloprodaje ima ključnu ulogu u postavljanju operativnih standarda, unapređenju performansi objekata i razvoju regionalnog menadžmenta, uz fokus na rast prometa, operativnu efikasnost i doslednu primenu standarda kvaliteta. 

• Krovno upravljanje i razvoj maloprodajne mreže kroz sistem regionalnih menadžera
• Postavljanje i implementacija operativnih standarda u svim objektima
• Praćenje i unapređenje ključnih poslovnih pokazatelja (promet, produktivnost, troškovi, profitabilnost)
• Implementacija i stroga kontrola HACCP standarda i procedura bezbednosti hrane
• Definisanje i kontrola kritičnih kontrolnih tačaka u procesima pripreme i prodaje hrane
• Razvoj i implementacija operativnih procedura, check listi i sistema interne kontrole
• Standardizacija procesa rada u objektima (operativa, higijena, brzina usluge, kvalitet proizvoda)
• Analiza performansi objekata i definisanje akcionih planova za unapređenje
• Razvoj i mentorstvo regionalnih menadžera i menadžera objekata
• Saradnja sa sektorima HR-a, marketinga, nabavke, logistike i finansija u cilju optimizacije poslovanja 

Zahtevi

• Minimum 7 godina iskustva u maloprodaji ili ugostiteljstvu
• Iskustvo u upravljanju većim brojem objekata ili regionalnim operacijama
• Prednost kandidatima sa iskustvom u fast food ili QSR industriji
• Odlično poznavanje HACCP standarda i sistema bezbednosti hrane
• Dokazano iskustvo u standardizaciji operativnih procesa i implementaciji kontrolnih sistema
• Izražene liderske sposobnosti i iskustvo u razvoju menadžerskih timova
• Analitičnost, sistematičnost i visok nivo operativne discipline
• Spremnost na rad na terenu i obilazak objekata