Pomoćni kuvar

• Pomaže kuvaru oko spremanja jela; čisti povrće, voće i druge namirnice, čisti ribu i pomaže kod ostalih vrsta namirnica.
• Priprema i sprema jednostavnije vrste jela.
• Samostalno rukuje kuhinjskim inventarom poštujući propise o rukovanju.
• Održava čistoću kuhinjskog pribora, mašina i uređaja i kuhinje kao celine.
• Pere, briše i polira sav kuhinjski pribor.
• Razdvaja oštećeno suđe i obaveštava šefa kuhinje o uzrocima nastalih oštećenja.
• Stara se o pravilnom rukovanju i održavanju stolova kuhinje, kao i o ukupnoj higijeni prostora kuhinje.
• Obezbeđuje da na vreme budu izdate naručene porudžbine.
• Vodi računa o racionalnom iskorištavanju namirnica, potrošnog materijala i energije.
• Vodi računa o opremi i inventaru sa kojim rukuje.
• Pridržava se propisa o zaštiti na radu i sanitarnim pregledima.
• Za svoj rad odgovara šefu kuhinje.
• U radu i disciplini dužan je da se pridržava propisa i standarda hotela